Tahu Pipih Udang

Hai moms.......berikut ini resep mudah dan praktis untuk anak tercinta......
Yukkk dicoba...

Tahu Pipih Udang

Bahan:

• 1 buah tahu cina
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 gram tepung terigu
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 12 ekor udang ukuran sedang, kupas kulitnya
• Minyak untuk menggoreng

Bahan yang dihaluskan:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butir
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt penyedap (bila suka)

Cara Membuat:

1. Haluskan tahu, campur dengan telur, tepung terigu, daun bawang dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
2. Siapkan sendok sayur ukuran sedang untuk mencetak adonan tahu. Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang. Celupkan sebentar sendok sayur ke dalam minyak panas lalu angkat. Tuangkan adonan tahu secukupnya, letakan udang di atasnya.
3. Masukan sendok sayur berisi adonan kedalam minyak panas. Goreng sampai kuning kecoklatan.
4. Angkat dan tiriskan.

Untuk 4 orang.

Sumber : Makanan Sehat & Enak untuk Anak (DEMEDIA-Bakul Kuliner Populer)

Pasta Kerang Isi Kornet

Sudah lama sekali, saya tidak nge-post di blog saya ini......Maklum lebih sibuk dengan blog jualan nya :D
Berikut ini saya akan share menu sehat untuk buah hati kita. Saya dapat dari buku yang beberapa waktu lalu saya beli. Semoga bermanfaat buat ibu-ibu semua...

Pasta Kerang Isi Kornet

Bahan:

• 200 gr Pasta kerang
• Air untuk merebus Pasta
• 1 sdm minyak goreng
• 250 gr kornet
• 300 ml susu cair
• 100 gr keju cheddar, parut
• 2 butir telur ayam, kocok
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Rebus pasta dalam air yang dicampur dengan minyak goreng sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Siram air dingin matang supaya tidak lengket, sisihkan.
2. Campur kornet, susu cair, merica bubuk, garam, aduk rata. Tambahkan pasta kerang, keju dan telur. Aduk rata.
3. Tuangkan ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin. Panggang dalam oven selama 30 menit sampai matang.
4. Angkat. Sajikan selagi hangat.

Sumber : Makanan Sehat & Enak untuk Anak (DEMEDIA-Bakul Kuliner Populer)

Tumis Bakso dan Brokoli

Lagi mencoba untuk membuat makanan dari bakso dan brokoli atau bisa juga kembang kol. berikut ini resepnya :)

Bahan:

• 300 g brokoli/kembang kol, potong
• 15 butir bakso sapi, belah empat
• 150 ml air/kaldu daging
• ½ sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu:

• 1 buah bawang bombay, potong bentuk batang korek
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt minyak wijen
• 3 sdm saus tiram
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan potongan bakso, aduk hingga bakso berubah warna. 
3. Tuang air/kaldu, larutan tepung kanji, saus tiram, minyak wijen, gula pasir dan garam. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan brokoli. Masak sambil diaduk-aduk hingga semua bahan matang. Angkat.
5. Tuang ke dalam pinggan saji. 

Abon dari ikan tongkol/tuna

Luthfi anak aku tersayang sekarang udah mulai makan di meja makan. Bareng dengan aku dan ayahnya. Sempet bingung juga cari resep olahan ikan. Akhirnya aku putuskan untuk buat abon.
Bahan:

• 1/2 kg daging ikan tuna/tongkol
• 2 lbr daun salam
• 1 btng sereh
• 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sdm minyak goreng

dihaluskan :

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 cm lengkuas
• garam secukupnya
• ketumbar secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara Membuat :

1. Kukus atau rebus ikan tongkol. Angkat, tunggu dingin lalu suwir-suwir dagingnya, buang tulangnya.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, bersama daun salam dan sereh hingga harum.
3. Masukan daging ikan. Aduk hingga merata.
4. Tuang santan, aduk. Terus aduk hingga kering dan bumbu meresap.

Selamat Mencoba.